Знатоки Смоленской шаурмы рекомендуют:
- Классическая шаурма с курицей: сочное куриное мясо, свежий овощной салат и два соуса всего за 200 рублей.
- Для любителей сыра: Классическая шаурма с сыром побалует вас дополнительным слоем плавленого сыра за 250 рублей.
Сколько весит 1 шаурма?
Оцените 330-граммовое совершенство Стандартной Шаурмы:
- Злачное наслаждение
- Оптимальный выбор для любого голода
- От шеф-повара до вашего желудка
Сколько мяса идет на 1 шаурму?
Для одной шаурмы нужно 120 граммов мяса. Цена маринованного мяса курицы на вертеле, поставляемого с птицефабрики, в среднем держится на уровне 180 рублей за килограмм. После ужарки с килограмма остается только 70 % мяса.
Сколько стоит шаурма по себестоимости?
- Средняя себестоимость одной порции шаурмы составляет 55 рублей.
- Оптимизация производства позволяет снизить себестоимость до 47-50 рублей.
- Основные затраты на себестоимость приходятся на мясо (2/3), а на все остальное (1/3).
Сколько стоит открыть Шаурмичную с нуля?
Запуск Шаурмичной с нуля является одним из наиболее экономичных и быстрых вариантов открытия бизнеса в сфере фаст-фуда.
Минимальные инвестиции для старта составляют около 300 000 рублей, которые включают в себя:
- Получение необходимых разрешений
- Аренда помещения
- Заработная плата сотрудникам
- Рекламные расходы
- Коммунальные платежи
- Закупка оборудования (гриль, аппарат для шаурмы, холодильники)
- Расходные материалы (мясо, овощи, соусы)
Дополнительные полезные сведения:
- Средняя стоимость одной порции шаурмы составляет 150-200 рублей.
- Для увеличения рентабельности можно предлагать сопутствующие товары (напитки, салаты, закуски).
- Для привлечения клиентов и формирования лояльности можно использовать программы лояльности (скидки, акции).
- Месторасположение шаурмичной играет важную роль в ее успехе, поэтому следует выбирать места с высокой проходимостью.
- Качество продукции и уровень обслуживания являются ключевыми факторами успеха любой шаурмичной.
Сколько стоит кусок мяса для шаурмы?
Шаурма-экспертиза:
- Куриный дёнер: оптимальное соотношение грудки и бедра для сочности и идеального вкуса.
- Халяльный куриный дёнер: соблюдение мусульманских традиций для тех, кто ценит качество и традиции.
- Бараний дёнер (по заказу): изысканное листовое мясо для гурманов, готовое к быстрому приготовлению.
Какой доход от шаурмы?
Финансовые показатели точки шаурмы
Финансовые результаты точек продажи шаурмы зависят от ряда факторов, включая местоположение и конкретную концепцию заведения. Тем не менее, средние показатели могут быть представлены следующим образом:
Доходы
- Чистая прибыль: варьируется от 120 до 250 тысяч рублей в месяц.
Затраты
- Рентабельность: колеблется от 13-15% до 27%.
- Уровень рентабельности напрямую коррелирует с уровнем затрат, которые значительно варьируются в зависимости от конкретных обстоятельств.
Дополнительная информация
Факторы, влияющие на рентабельность:
- Стоимость аренды помещения
- Затраты на персонал
- Стоимость продуктов
- Конкуренция на рынке
- Эффективность управления
Потенциал для роста:
Точки шаурмы обладают высоким потенциалом для роста благодаря своей низкой себестоимости и популярности среди потребителей. Успешные заведения могут расширять свои операции путем открытия дополнительных точек или внедрения стратегий повышения эффективности.
Сколько стоит франшиза шаурмы?
Обзор франшиз шаурмы и стритфуда на 2024 год
- Название | Год основания | Инвестиции, руб.
- VLAVAШЕ | 2017 | от 4 000 000
- ShaurMeals | 2015 | от 500 000
- «ШАУРРOINT» | 2024 | от 1 000 000
- «Вкус улиц» | 2016 | от 700 000
Примечание:
- Инвестиции могут варьироваться в зависимости от размера и местоположения заведения.
- Франшизы шаурмы предлагают широкий спектр услуг, включая обучение персонала, маркетинговую поддержку и предоставление оборудования.
- Стритфуд, как отрасль, переживает значительный рост и предоставляет предпринимателям возможность воспользоваться растущим спросом на удобные и доступные варианты питания.
- При выборе франшизы важно учитывать такие факторы, как стоимость инвестиций, опыт бренда и уровень поддержки, предоставляемой франчайзером.
Сколько наценка на шаурму?
Себестоимость одной шаурмы — около 60 рублей. Наценка торговой точки — не меньше 100%.
Почему в Питере шаверма а не шаурма?
Согласно академическим словарям русского языка, подготовленным экспертами из Москвы, правильный вариант написания — шаурма. Это объясняется тем, что словари, составленные в Санкт-Петербурге, использовали вариант шаверма, но в современных московских версиях он исключен.
На протяжении истории происходило распространение и закрепление нормы написания, так как словари, выпущенные в Москве, устанавливают стандарты для всего русского языка.
- Этимология: «шаурма» происходит от арабского «шаверма» (вертеть), в то время как «шаверма» — адаптированный вариант через еврейский язык.
- Региональные вариации: в некоторых регионах (например, на юге России) может использоваться вариант «шаверма».
- Официальная норма: в официальных документах и научной литературе следует использовать вариант «шаурма».
Как в Европе называют шаурму?
В различных странах Европы для обозначения шаурмы используются различные названия:
- Во Франции: кебаб (с добавлением картофеля — «sandwich greque»)
- В Германии: донер
- В Великобритании: кебаб
- В Греции: гирос
- В Сербии: гирос или бурек
- В Болгарии: дюнер или кебап
Все эти названия по сути обозначают одно и то же блюдо: вертикально зажаренное, маринованное мясо, завернутое в лепешку или питу. Интересно, что в некоторых странах, например во Франции, существуют также региональные варианты шаурмы, которые отличаются по составу и способу приготовления.
Что такое Шавуха?
Шавуха, также известная как домашняя шаурма, представляет собой блюдо, приготовленное из лаваша, наполненного курицей и овощами. В отличие от традиционной шаурмы, шавуха готовится вручную в домашних условиях.
Особой отличительной чертой шавухи является соус на основе майонеза, который придает ей уникальный аромат. В классический состав соуса входят майонез, сметана, горчица, чеснок и различные специи.
Шавуха отличается от шаурмы тем, что она не готовится на вертеле и не содержит мяса на кости. В ней используется заранее приготовленное куриное мясо, что делает ее более легким и менее жирным блюдом.
Овощные компоненты шавухи обычно включают помидоры, огурцы, капусту и лук. Также могут добавляться различные дополнительные ингредиенты, такие как:
- сыр
- грибы
- картофель фри
Шавуха подается как отдельное блюдо или в качестве закуски. Она является популярной уличной едой в Израиле и других странах.
Как арабы называют шаурму?
Арабское гастрономическое сокровище
Для арабов шаурма — это жареное мясо. А турки называют ее донер кябаб или шиш дурум, а иногда просто донер.
Как называют шаурму в Турции?
По сути, донер, или денер-кебаб — это та же шаурма, только, как ее называют в Турции и Германии.