Гиро, шаурма и донар — близкие родственники на кулинарной карте мира: уличная еда с мясом и овощами, завернутая в лепешку или питу.
Ключевые отличия:
- Гиро — греческий вариант, подается в традиционной греческой лепешке с добавлением картофеля.
- Шаурма — ближневосточное блюдо, где мясо и овощи заворачиваются в тонкий лаваш.
- Донар — турецкая закуска, в которой начинка помещается в открытую питу.
В чем отличие Гироса от шаурмы?
Гирос: Греческая кулинарная вариация на тему турецкого дёнера, шаурмы и арабской шавармы.
Отличительная черта гироса — наличие в начинке картофеля фри, что делает его уникальным среди подобных блюд.
В Греции, благодаря преобладанию христианства, в гирос может использоваться свинина (кебаб из свинины).
Для заправки гироса применяются томатный соус и греческий соус дзадзики.